一百五十七 西大万子见闻-《津门诡事录》


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    今个儿才刚腊八,韩大胆儿今休息,一早在家里喝了刚熬好的腊八粥。

    俗话腊七腊八冻死俩仨,旧时到了这几,气就异常寒冷,常有无处容身的乞丐,冻死在街边。每到腊八这,津卫的道观庙宇都会舍腊八粥,成群的叫花子,都会聚在大庙庙门口,等着盛粥。

    老时年间,腊八粥用的是大米、米、豇豆、红豆、花生、枣等五谷杂粮熬制而成。那时候熬腊八粥的规矩,有几样不放,像是莲子、桂圆、薏米、大芸豆等等。因为有的放了吃着上火,有的不好熟,有的则是穷人买不起,所以老规矩的腊八粥这几样不放。

    熬腊八粥主要是为了祈求来年丰收,有祭祀五谷之意。那时候津卫,寺庙中,大悲院的腊八粥算是头钩了,可粥稠豆软,香甜味美,所以除了叫花子乞丐,有不少平民老百姓也会赶上这,在庙门口排队盛粥。

    腊八这还要用剥皮的大蒜,放在陈醋里腌制,年三十晚上吃饺子蘸醋,就得蘸这大蒜腌制得醋,因为是腊八这泡的,所以就叫腊八醋。

    韩大胆儿喝完腊八粥,要陪着老娘去西大万子逛逛。

    老时年间,津卫有三个地儿年味儿最浓,一个是河东,一个是老城里,另一个就是西头的西大万子。

    西大万子这万,其实就是河湾的湾,本来应该叫西大湾子。位置就在老红桥,那片有个梁家嘴,位于赵家场西南,三面临河,所处的那个河湾就叫西大湾子,津人念白了,就管这叫西大万子。

    那回西大万子市场繁荣,尤其到了过年的时候。每年一进腊月西大万子格外热闹。其实韩大胆儿家过年应用的年货早就置办齐了,就是随便逛逛,看看还有什么落下没卖的。

    西大万子市场热闹,人来人往车水马龙,虽又家里两个伙计套车跟着,韩大胆儿也不放心,怕人多老娘磕着碰着,是老娘,其实韩大胆儿他妈岁数也没大,过去人婚配都早,这时候还不到五十,可放在旧社会这年纪就算是老太太了。

    其实韩大胆儿配老太太来,还有个原因,近来津卫西头儿,新起了一座真仙观,香火鼎盛,十分热闹。近来伤寒流行,真仙观的老道赠医师药,救治百姓颇得民心。

    百姓都观众老道屡显神通,的跟真仙降世了赛的,韩大胆儿从不信这些,但却觉得十分好奇,怕这又是有人装神弄鬼,暗中却聚敛钱财。这真仙观就在西大万子再往西头,所以他也想借机会去看看。

    大车过了金华桥,来往行人已经逐渐多起来,行不多远便来到西大万子这片市场。

    这时候西大万子卖东西的可多了,卖金鱼的、买锅碗瓢盆的、卖春联吊钱的、卖活鸡活鸭的都上街了。还有卖包素饺子的红白粉皮、黄嘎巴的。红粉皮是用食色染的,红艳透亮,白粉皮就显得洁净鲜亮。至于这黄嘎巴是以米为辅绿豆为主,掺入食色染成黄的。这东西包素饺子起到筋道的作用。

    街边还有卖炸丸子的,不像现在的炸丸子,放一堆旱萝卜和面糊,炸出来隔着老远就闻着一股臭味萝卜根气味儿,甭吃熏都能熏你一跟头。老时间见的炸素丸子里放的是粉皮儿和粉条,用粉子和好炸出来,烩白菜不光不散,越嚼越筋道。

    卖蒸食的馒头铺,这个月份是最火的,大饼铺子这月份也蒸馒头。馒头铺除了卖馒头还有花糕。馒头条之类的。这馒头条一条算十斤,过去有钱人家都是买一百斤,送到西老公所行善。

    街边还有些卖熟食零嘴的,像是大糖、糖墩儿、糖粘子、糖炒栗子、这糖粘子不像现在,只有白糖裹着红果,就是山楂,过去糖粘子,里面还要有海棠果、杏干、藕片、葡萄、果仁、核桃仁,用白糖熬好了,放在木盘子里五颜六色十分好看。

    韩大胆儿最爱吃的就是西大万子的“大糖”,这是种空心的麦芽糖,芯儿里填上冰糖末、青梅、果脯、瓜条之类的,他每次来都得买上一包。

    韩大胆儿陪着老娘正来到卖大糖的摊子,却看见一个熟悉的背影,正陪着一个中年妇人,这背影不是别人正是梅若鸿。

    韩大胆儿见梅若鸿身边的夫人,正是她妈,就赶紧上前问好,梅若鸿见是韩大胆儿和韩大胆儿的母亲,也赶紧施礼问好。这两家人是世交,所以两位老太太关系走得也近,互道问候之后,就热络地攀谈起来。

    韩大胆儿见梅若鸿买了一包大糖,便问道:

    “你不是不爱吃大糖么?”

    梅若鸿道:

    “可你不是爱吃吗!”

    韩大胆儿这才知道,原来梅若鸿这包大糖是卖给自己的。虽然心中欢喜,却又有些莫名其妙的抵触,也不知为什么一沾梅若鸿,自己就变得这么拧巴。
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